zondag 16 maart 2014

Tomaten in actie


Het is nog al een bonte verzameling geworden. 13 gestreepte olijftomaatjes (hieronder) en 34 gele, paarse en rode middentomaatjes (hierboven). Ik ben benieuwd!




maandag 10 maart 2014

Kruiden in actie


Wat fantastisch om nu net afgelopen week vakantie te hebben gehad. Een voorjaarsschoonmaak in huis en de eerste tuinklussen. Ik kan niet wachten met planten. Het is echter 's nachts nog veel te koud, waardoor dat echt nog even moet wachten. Tot die tijd vermaak ik me uitstekend met kleine plannetjes. Deze kruidenspiraal is een aanrader. 'Een kruidenspiraal gaat ervan uit dat sommige planten meer zonlicht en drainage nodig hebben dan andere, die van schaduw en natte grond houden.' (Strawbridge, 2013. 'Overleven op je eigen km2') Met stenen en grond op voorraad ben je in een half uur klaar met bouwen. Hier vind je nog meer inspiratie.


Ik had nog wat zakjes met zaadjes van vorig jaar. Meestal is dit niet zo'n succes. De planten blijven te teer voor buiten. Maar, zonde om er niets mee te doen. Ik zie wel wat er van komt. Lukt het niet dan heb ik weer een goede reden om naar een tuincentrum te gaan. Of naar een lentefair, oh, dat zou fantastisch zijn. Wie heeft er een goede tip? 


Tijdens het bouwen en planten luisterde ik naar Boy & Bear. Vrolijke, up tempo muziek, ik vond het wel passen bij het weer.

maandag 3 maart 2014

Chocolate Turtle Cookies


't Is een grijze dag vandaag hier in Zeeland. Een perfecte dag om koekjes te bakken met de laatste CD van Radical Face op de achtergrond. Gisteren heb ik deze waanzinnige chocoladekoekjes gefabriceerd. Mocht je wel eens chocoladekoeken van de AH To Go hebben gegeten (ik zeer regelmatig toen ik nog heen en weer reisde tussen Den Haag en Leiden...); nog lekkerder... Het recept heb ik van deze website. Ik heb de hoeveelheden niet nauwkeurig omgerekend naar grammen, maar een limonadeglas als 'cup' genomen. Het recept voor de karamelsaus kan je vinden op de website van Janneke Vreugdenhil. Het is minder werk dan dat het wellicht lijkt. Succes! 


Voor ongeveer 12 grote koeken:

200 gram bloem
0,5 glas cacaopoeder
2 theelepels bakpoeder
200 gram roomboter
1 glas kristalsuiker
1 glas lichtbruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
0,5 glas pecannoten in stukjes
1 glas pure chocolade in (kleine) stukjes
0,5 glas karamelfudge in stukjes

Voor de gezouten karamelsaus:

200 gram kristalsuiker
150 ml slagroom
50 gram roomboter
Snufje zout

Oven voorverwarmen op 175 graden (heteluchtoven).

Mix met de hand de bloem, cacaopoeder en bakpoeder in een kom en zet apart.

Gebruik een mixer om de boter en de drie soorten suiker tot een lichte massa te mixen. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Voeg de eieren toe en mix nog 2 minuten.
Voeg de noten, chocolade en fudge toe.

Maak met vochtige handen bolletjes van het deeg.
Druk een klein beetje plat op een bakplaat met bakpapier. De koeken lopen vanzelf uit tot een platte versie. Zorg voor voldoende afstand.

Bak de koeken 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Haal de bakplaat uit de oven en laat nog 3 minuten rusten. Ze zijn nu nog zacht, maar dit komt goed.

Laat vervolgens de koeken afkoelen op een rooster.

Bekijk het filmpje op de website van Janneke Vreugdenhil voor de karamelsaus.